La Nube de Regi

6 de noviembre de 2008

Biscochitos rellenos (ojitos)

Biscochitos rellenos (ojitos)



El estar aburrida en casa me hacer ponerme a cocinar. Soy toda una ama de casa jajajaja. Mi primera receta (fuera de lo tradicional) ha sido esta.

Para hacerlos es necesario:

5 tazas de harina (son de las tacitas chiquitas)
1 taza de azucar
3 yemas
150 grs de mantequilla
1 sobrsito de levadura (Royal)
Azucar impalpable (azucar glas, azucar en polvo)

Se mezclan todo los ingredientes (tiene que quedar una bola de masa. igual que si se fuese a hacer una piza). Metemos la masa una media hora en la nevera. Estiramos la masa y con unos moldes lo hacemos con la forma que queramos (yo las hice con la boca del biberon de mi hijo) y a la mitad le hacemos un agujerito en el centro.
Ponemos en el horno entre 5 y 10 minutos dependiendo del horno.
Las sacamos y la rellenamos con lo que queramos, yo las he rellenado de Dulce de leche y mermelada de frutilla (fresa) y espolvoreamos con el azucar por ensima.

Ahi se ve a mi hijo sobre los biscochitos, no paraba de olerlos.


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